桶装水不合格率为44.2%
据了解,省工商局第二季度抽查的桶装水包括了饮用天然矿泉水、饮用天然净水和饮用纯净水。抽查了广州、中山、江门、东莞等4市94家饮用水专卖店所经销的桶装饮用水共120批次,经检验,不合格53批次,不合格率44.2%。
本次抽查的检查项目包括菌落总数、大肠菌、偏硅酸等。其中,菌落总数超标是最普遍也最严重的问题。在120批次桶装水中有53批次菌落总数超标。“造成微生物超标的原因很多,生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、商品运输等都可能引起细菌污染。”有关人员介绍说。
7家莞企产品细菌严重超标
此次质量抽检,东莞有14家企业的18个产品上了“黑名单”,其中7家被指产品细菌严重超标。在省工商局对外公布的名单中,几乎全是东莞的饮用水制造企业产品质量不合格。
不过,从本次抽检的结果来看,大型企业的著名品牌产品还是保持了较好的质量状态,都能通过核查,但小型企业的产品质量状况就不容乐观。
■纵深
东莞小品牌饮用水质量监管难
对于东莞饮用水行业的产品质量,一位业内人士的评价是“良莠不齐”。“好的企业比如日之泉,在整个中国的饮用水行业都占据重要地位。并且像娃哈哈这样的巨头也在东莞设了工厂。这些企业的产品质量能得到保证。”该人士称,由于小型水厂太多,而且很多没有实力控制水源,加上缺乏科技手段净化饮用水,最终导致大批不合格产品流向市场。
该人士透露,由于这些不知名饮用水价格只是品牌饮用水的60%左右,因此在一些工业区和城中村有较广泛的市场。“多数是当地产当地销,由于流通过程短,政府部门监管企业也比较困难。”
■小知识
特别提醒:一般5加仑桶装水 保鲜期是打开桶装水后48个小时。
空气中漂浮着大量的细菌,尤其是霉菌就靠漂浮来寻找繁殖的机会,当你的食品吃过以后,由于暴露在空气中的时间过长,因此霉菌等细菌早就已经在你的食品表面安寨落户,而这些细菌你眼睛却看不见。水也是这样,即使是完全无菌的出厂桶装水,从打开的那一刻起,就开始有细菌从漂浮在空气中的尘埃进入桶装水。不要眼不见为净,这桶水,你必须在48小时之内喝完,因为细菌的繁殖速度是极其迅速的。不但桶装水有细菌繁殖,而且随着时间的推移,水中还会出现亚硝酸盐,这是一种有害物质,虽然产生的量极微,但是它会以每天翻一番的速度迅速产生。而48小时之内的量是可以接受的,48以后就无可控制了。
桶装水是通过饮水机这个中介机构来实现从桶水到杯水的,现在我们来分析一下这个中介机构的罪恶动作--第一次从桶水到饮水机,然后再通过龙头进入茶杯,饮水机中间有个存水的胆,这个胆随着时间的推移,慢慢会有细菌躲藏在里面,如果您喝的是冷水,则桶水通过这个口的时候,先把里面的水放出,你先喝带菌的水,然后桶水再流进这个胆储存起来,继续培养细菌。如果我们还需要热水,则这个水先在另一个胆中烧开,然后进入茶杯。但是当我们不用水的时候,这个水会自动烧。一次新闻发布会上,一个生产无胆饮水机的厂家,当场把会场上使用的饮水机内胆给破开,让现场的人见识了一下内胆中的“污垢”后,又罗列了有胆饮水机的三条“罪状”:
1.传统饮水机内胆超过三个月不清洗,就会滋生大量细菌、残渣甚至红虫;
2.热胆因其材质多为不锈钢和铝壳,本身也构成“污染源”,长时间加热下,水中的含铁、铝、铵的亚硝酸盐含量即会明显增加;
3.“千滚水”虽看似干净,却是重金属、砷化物等有害物质的浓缩液,久饮这种水甚至会干扰人的胃肠功能,出现腹泻、腹胀。因此,可以烧热水的饮水机都是有胆饮水机,不符合卫生要求。但是用无胆的饮水机,也需要48小时用完,而大部分家庭是48小时用不完一桶水的,这样问题就来了。
出厂很卫生的水是这样,如果出厂不卫生的水,那就更恐怖了。